Syfany, The Beast, NV

The Beast er en let og elegant orangevin, et blend på Chardonnay fra 2016 (3 dages skindkontakt) og orangevin Gewürztraminer fra 2022 (3 ugers skindkontakt). Vinen fik arbejdstitlen The Beast, da de to vine først sloges, men med tiden kom der balance i vinen.

Du får det bedste af begge verdener, det florale og tropiske frugtunivers fra Gewürztraminer, som bliver nedtonet af Chardonnay, der også bringer struktur og friskhed til vinen. Vinen er tør.

Nyd den som den er eller til retter med lidt chilistyrke, såsom Kimchi Fried Rice. Serveringstemperatur: 10-12 grader.

————————————————————————————————————————

Vinhus: Syfany

Årgang: NV

Vinstil: Orangevin

Drue(r): Chardonnay & Gewürztraminer

Land/region: Tjekkiet/Moravia/Velkopavlovická

Alkohol: 12%

Mængde: 75 cl.