Iva Měřínská, Pinot Noir, 2019

Om vingården

Bag vinen er Iva Měřínská. Iva’s bedstefar satte første vinstok på deres gård i det sydlige Tjekkiet i 1976, siden da blev vingården overtaget af Iva’s forældre og nu er Iva hoppet med på vognen. Det var der dog ingen som havde regnet med, for Iva har det meste af sit liv sagt, at hun aldrig skulle være vinbonde. En tur til Georgien og mødet med georgisk “Amber” vin fik hende på andre tanker. Hun blev fascineret af deres metoder til at fremstille vin, deres vinkultur og historie, som meget kort fortalt er en af de ældste i verdenen (hvis ikke den ældste). For Georgiens vinhistorie går 8000 år tilbage og er unik blandt andet pga deres brug af Kvevri’s, som er store lerkrukker, der graves ned i jorden for at holde en stabil temperatur.