Hver måned pakker vi to spændende vine med beskrivelser og et vin-tip til dig, som gerne skulle slukke tørsten for nye vin oplevelser og inspirere dig. Du kan forvente, at vinene altid er lavet med respekt for naturen og med stort håndværksmæssigt snilde af dygtige producenter fra Tjekkiet og Slovenien, som laver vin med kærlighed og lav intervention.

I Januar-pakken får du:

Jaroslav Osička, Pinot Gris, 2021

En kraftig og fyldig Pinot Gris på druer, der vokser på bølgende, sydøstvendte skråninger. Aromaer og smag af hvid fersken, hvide blomster og våde sten. 18-måneders lagring på tjekkiske og ungarske egetræsfade tilføjer aromaer og smag af vanilje, muskatnød og nelliker, mens den malolaktiske gæring udviklede karakteristika af smørkaramel og fløde. Kompleks hvidvin, som passer godt til de lidt tungere vinterretter såsom cremede risottoer og krydredegræskarretter.

Iva Měřínská, Neruš, 2020

Neruš betyder “forstyr mig ikke” på tjekkisk og derfor har vi valgt denne introverte orangevin til januarpakken, hvor de fleste af os har brug for lidt ro til os selv. 6 ugers skindkontakt af begge druer, derefter presning og lagring på bærmen i 10 måneder på brugte egetræsfade. Brugte yderligere 12 måneder på flaske og blev frigivet i december 2022. Aroma af ferskenyoghurt, mandarin, abrikoser og nemme og elegante tanniner.

Bliver du vild med denne vinoplevelse, så prøv vores abonnement, hvor du får de samme vine, men med en rigtig god rabat (abonnement pris: 329,-).